Най-старото маслодайно растение в България - сусамът - се отглежда в Ивайловградския край на Източните Родопи от незапомнени времена. При неговото смилане в камменни мелници (такива има в Ивайловград и с. Бориславци) се произвежда тахан. Разбъркайте тахана с мед и ще получите вкусен и здравословен родопски течен шоколад!
Ако се изкачим на някой от високите планински върхове на Стара планина, Рила, Пирин, Родопите ... ще почувстваме величието на планината, но земята долу е толкова далеч, че изглежда незначителна.
През село Книжовник се минава на път от Хасково за общинския център Стамболово. На завоя в центъра на селото изненадата е голяма!
Въпреки, че сме от по-старото поколение и знаем кой е Петър Жеков, не знаехме, че той е родом от тук (понеже сме левскари;), още по-малко пък сме предполагли, че в България има такава забележителност.
